Thứ Tư, 3 tháng 10, 2018

10 sự thật về vitamin K bạn có muốn biết không?

Vitamin K là một loại vitamin hòa tan trong chất béo được biết đến nhiều nhất vì vai trò quan trọng của nó trong việc đông máu. Tuy nhiên, vitamin K cũng rất cần thiết để xây dựng xương chắc khỏe, ngăn ngừa bệnh tim, và một phần quan trọng của các quá trình cơ thể khác. Trong thực tế, vitamin K đôi khi được gọi là "vitamin bị lãng quên" vì lợi ích chính của nó thường bị bỏ qua.

Bằng chứng gần đây cho thấy vitamin K là một chất bổ sung quan trọng cho vitamin D, và nếu bạn thiếu một loại, không hoạt động tối ưu trong cơ thể. Như bạn đã biết, vitamin D là một yếu tố quan trọng trong sức khoẻ tổng thể của bạn.

Vitamin K là một trong 5 loại vitamin tốt nhất dành để chăm sóc da. Vấn đề này đã được tôi đề cập ở bài viết trước. Trong bài viết này tôi sẽ đề cập chi tiết hơn về lợi ích của vitamin K để bạn tham khảo.

1. Ba loại Vitamin K nào là tốt nhất?

Ba loại vitamin K như sau:

Vitamin K1, hoặc phylloquinone, được tìm thấy tự nhiên ở thực vật, đặc biệt là rau xanh; K1 đi trực tiếp vào gan của bạn và giúp bạn duy trì máu đông máu khỏe mạnh

Vitamin K2, còn được gọi là menaquinone, được tạo ra bởi vi khuẩn đường ruột già; K2 đi thẳng vào thành mạch máu của bạn, xương, và các mô khác với gan của bạn

Vitamin K3, hoặc menadione, là một dạng tổng hợp mà tôi không khuyên dùng; Điều quan trọng cần lưu ý là độc tính xảy ra ở trẻ sơ sinh tiêm kèm với chất tổng hợpvitamin K3
Vitamin K tôi khuyên nên bổ sung là vitamin K2, tự nhiên và không độc, thậm chí cao gấp 500 lần so với RDA. Vitamin K2, được tạo ra trong cơ thể của bạn và cũng được sản xuất từ ​​thực phẩm lên men, là một dạng vitamin cao cấp. Việc tăng lượng K2 bằng cách tiêu thụ thực phẩm lên men nhiều hơn là cách tốt nhất để tăng mức độ của bạn. Thức ăn cao nhất trong K2 tự nhiên là Natto, một loại đậu nành lên men được tiêu thụ ở Châu Á.

2. Vitamin K2 bảo vệ tim bạn

Vitamin K2 giúp ngăn ngừa chứng cứng động mạch, đây là một yếu tố chung trong bệnh động mạch vành và suy tim. Các nghiên cứu cho thấy vitamin K2 có thể giúp giữ canxi trong lớp vỏ động mạch và các mô cơ thể khác, ở đó nó có thể gây ra sự hủy hoại. Các nghiên cứu mới nhất cho thấy nó là vitamin K2, chứ không phải là K1, trong buổi hòa nhạc với vitamin D, ngăn ngừa sự vôi hoá động mạch vành của bạn, do đó ngăn ngừa bệnh tim mạch.

3. Vitamin K2 giúp ngăn ngừa loãng xương

Cách tốt nhất để đạt được xương khỏe mạnh như sữa ong chúa, là chế độ ăn giàu các thực phẩm nguyên chất sống, tối đa hóa các khoáng chất tự nhiên để cơ thể bạn có những nguyên liệu cần thiết để làm những gì nó được thiết kế để làm.Vitamin K2 là một trong những can thiệp dinh dưỡng quan trọng nhất Để cải thiện mật độ xương của bạn. Nó đóng vai trò là "keo" sinh học giúp bổ sung canxi và các khoáng chất quan trọng khác vào ma trận xương của bạn. Đã có một số nghiên cứu đáng chú ý về các tác dụng bảo vệ của vitamin K2 chống loãng xương:

Một số thử nghiệm của Nhật Bản đã chỉ ra rằng vitamin K2 hoàn toàn làm mất xương và trong một số trường hợp thậm chí làm tăng khối xương ở những người bị loãng xương.

Bằng chứng chung của 7 cuộc thử nghiệm ở Nhật cho thấy bổ sung vitamin K2 giảm 60 phần trăm gãy đốt sống và giảm 80% hông và các gãy xương không cột sống khác.

Các nhà nghiên cứu ở Hà Lan cho thấy vitamin K2 hiệu quả gấp ba lần so với vitamin K1 trong việc nuôi osteocalcin, điều này kiểm soát việc xây dựng xương.

Sức mạnh xương của bạn phụ thuộc nhiều vào canxi. Xương của bạn thực sự bao gồm nhiều hơn chất khoáng adozen. Nếu bạn chỉ tập trung vào canxi, bạn có thể làm yếu xương của bạn và tăng nguy cơ bị loãng xương, như Tiến sĩ Robert Thompson giải thích trong cuốn sách The Calcium Lie.

Có nhiều khả năng cơ thể bạn có thể sử dụng canxi chính xác nếu nó là thực vật có nguồn gốc canxi. Nguồn tốt bao gồm sữa nguyên chất từ ​​bò nuôi nhốt cỏ (những người ăn thực vật giàu canxi), rau xanh lá cây, quả cam quýt, carob và wheatgrass, để đặt tên cho một số ít.

4. Vitamin K Giúp ngăn ngừa Ung thư

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin K1 và K2 có hiệu quả chống lại ung thư. Xem xét những điều sau đây:

Một nghiên cứu được công bố vào tháng 9 năm 2003 trên Tạp chí Quốc tế về ung thư học1, phát hiện ra rằng điều trị bệnh nhân ung thư phổi bằng vitamin K2 làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, và các nghiên cứu trước đây đã cho thấy lợi ích trong điều trị bệnh bạch cầu. Trong một nghiên cứu tháng 8 năm 2003 công bố trên tạp chí Y học Thay thế 2 liên quan đến 30 bệnh nhân mắc một loại ung thư gan được gọi là ung thư biểu mô tế bào gan, người đã uống vitamin K1, bệnh đã ổn định ở sáu bệnh nhân; Bảy bệnh nhân có đáp ứng một phần; Và bảy người khác đã cải thiện chức năng gan. Ở 15 bệnh nhân, prothrombin bất thường bình thường hóa.

Năm 2008, nhóm nghiên cứu Đức3 đã khám phá ra vitamin K2 cung cấp sự bảo vệ đáng kể chống lại ung thư tuyến tiền liệt, một trong những loại ung thư phổ biến nhất ở nam giới ở Hoa Kỳ. Theo Tiến sĩ Vermeer, nam giới uống nhiều nhất K2 có khoảng 50% bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
Vitamin K cũng được tìm thấy có lợi trong cuộc chiến chống ung thư hạch lympho không Hodgkin, đại tràng, dạ dày, mũi họng và ung thư miệng.

5. Lợi ích sức khoẻ bổ sung của Vitamin K

Như được viết trong tạp chí Life Extension tháng 4 năm 2004, các nhà nghiên cứu đã tìm ra nhiều tác dụng có lợi khác của vitamin K bao gồm:

Thiếu vitamin K2 có thể là một yếu tố góp phần vào bệnh Alzheimer, và bổ sung vitamin K2 có thể giúp ngăn ngừa bệnh này
Vitamin K2 cải thiện sự nhạy cảm với insulin; Những người có nhiều vitamin K2 nhất trong thực phẩm của họ có khoảng 20% ​​ít bị bệnh tiểu đường loại 2
Vitamin K bôi có thể giúp làm giảm bầm tím
Vitamin K có thể có tính chất chống oxy hóa

6. Vitamin K là một chất béo hòa tan Vitamin

Điều này rất quan trọng bởi vì chất béo trong khẩu phần là cần thiết để hấp thu vitamin này. Do đó, để cơ thể bạn hấp thụ vitamin K hiệu quả, bạn cần ăn một ít chất béo cùng với nó.

7. Nguồn thực phẩm của Vitamin K2

Thực phẩm lên men, như natto, thường có nồng độ vitamin K cao nhất trong chế độ ăn của con người và có thể cung cấp vài miligam vitamin K2 hàng ngày. Mức này vượt trội so với lượng rau xanh đậm. Thật không may, hầu hết người Mỹ không ăn nhiều thực phẩm lên men. Thêm các thực phẩm lên men theo chế độ ăn kiêng vào chế độ ăn uống của bạn là điều cần thiết, và mặc dù không được biết đến rộng rãi, lợi ích sức khoẻ của những thực phẩm này rất to lớn.

Các giá trị K2 chính xác cho thực phẩm rất khó tìm. Tuy nhiên, tôi đã tìm thấy một vài ước tính5 để so sánh, mà tôi đã liệt kê trong bảng dưới đây. Các loại thực phẩm khác có hàm lượng K2 cao bao gồm các sản phẩm từ sữa thô như phô mai mềm, bơ nguyên chất, kefir, và bắp cải. Nhận ra rằng hàm lượng K2 trong các sản phẩm sữa và các sản phẩm đã được khử trùng từ các hoạt động nuôi ăn kiêng hạn chế, bao gồm hầu hết các nguồn thương mại, không cao ở K2 và cần tránh. Chỉ có động vật ăn cỏ (không phải hạt ngũ cốc) sẽ phát triển mức K2 tự nhiên cao.

8. Ai cần Vitamin K?

Nếu bạn hoặc gia đình bạn có tiền sử loãng xương hoặc bệnh tim, tôi khuyên bạn nên thêm vitamin K vào chế độ ăn uống của bạn. Hãy nhớ rằng, bạn phải ăn nhiều hơn một pound collard greens hàng ngày để có được lượng vitamin cần thiết. Rõ ràng collard xanh và rau bina có lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời, nhưng nếu bạn đã có bệnh tim, thêm một ít vitamin K có vẻ như là một chút bảo hiểm đơn giản để đảm bảo mạch máu của bạn không calcify. Bạn cũng sẽ muốn cân nhắc bổ sung vitamin K vào chế độ ăn kiêng của bạn nếu bạn không ăn nhiều rau hoặc quan tâm đến việc bạn không có đủ vitamin K từ thực phẩm của bạn vì bất cứ lý do gì. Những điều kiện sau đây có thể làm bạn tăng nguy cơ thiếu vitamin K:

Ăn uống kém hoặc chế độ ăn kiêng hạn chế
Bệnh Crohn, viêm đại tràng loét, bệnh celiac và các điều kiện khác cản trở việc hấp thu chất dinh dưỡng
Bệnh gan can thiệp vào lưu trữ vitamin K
Dùng thuốc như kháng sinh phổ rộng, thuốc chống cholesterol và aspirin

9. Bạn nên tiêu thụ bao nhiêu Vitamin K2?

Bạn có thể có được tất cả các vitamin K2 bạn cần (khoảng 200 micrograms) bằng cách ăn 15 g natto hàng ngày, đó là một nửa ounce. Đó là một lượng nhỏ và không tốn kém, nhưng nhiều người phương Tây không thích hương vị và kết cấu.

Nếu bạn không quan tâm đến hương vị của natto, điều tốt nhất tiếp theo là chất lượng cao bổ sung K2. Hãy nhớ rằng, bạn phải luôn bổ sung vitamin K với chất béo vì nó hòa tan chất béo và sẽ không bị hấp thụ nếu không có. Mặc dù liều lượng chính xác vẫn chưa được xác định, Dr. Vermeer khuyên nên dùng từ 45 mcg đến 185 mcg mỗi ngày cho người lớn . Bạn phải thận trọng với liều cao hơn nếu bạn dùng thuốc chống đông, nhưng nếu bạn nói chung là khỏe mạnh chứ không phải loại thuốc này, tôi đề nghị 150 mcg mỗi ngày.

10. Ai KHÔNG nên uống Vitamin K?

Nếu bạn đang mang thai hoặc cho con bú, bạn nên tránh bổ sung vitamin K2 cao hơn RDA (65 mcg) trừ khi bác sĩ của bạn đề nghị và giám sát. Nếu bạn có kinh nghiệm đột qu stroke, ngừng tim, hoặc có nguy cơ bị đông máu, bạn không nên uống vitamin K2 mà không tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước.

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Popular Posts